"마슬레니차 기념 블리니"ㅣ"Масленица!"ㅣ"Commemorating Maslenica Blini"

제 고향 러시아에서 매년 러시아정교회의 사순절 직전 일주일 동안 열리는 봄맞이 축제가 열립니다.
그 축제는 "마슬레니차(Maslenitsa/Масленица)라고 합니다.
사순절이 시작되면 고기, 생선, 유제품과 계란을 모두 먹을 수 없었고, 육식은 사순절 일주일 전부터 금지되었습니다.
‘육식이 금지된 주간(먀사푸스트, мясопуст)’이라고 불리던 이 일주일 동안 우유, 버터, 치즈 등의 유제품은 허용되었기 때문에, 러시아인들은 메밀가루, 밀가루에 우유와, 버터, 계란을 넣고 반죽한 팬케이크 블린을 구워 버터와 치즈를 듬뿍 발라 먹었습니다.
러시아어에서 버터를 의미하는 단어 ‘마슬로’(масло)에서 축제 이름 ‘마슬레니차’가 유래한 것으로, 마슬레니차는 버터를 먹을 수 있는 주간, 치즈를 먹을 수 있는 주간, 육식이 금지된 주간이라는 의미를 지닙니다.
그래서 이 기간에 즐겨 먹었던 "블리니(Blini/блин)"를 만들어 볼께요.
그럼 러시아 축제를 즐겨 볼까요?
빠이할릿!

[러시아어 레시피]

Вам потребуется:
Яйца 4шт 
Сахар 30гр
Соль 1ч.л 
Дрожжи 8гр
Молоко 1л.
Мука 400-450гр
Масло растит.в тесто 6ст.л
Поставить в тёплое место на 30-40 минут

[한국어 레시피]

재료:
계란 4개
설탕 30g
소금 1작은술 
이스트 8g
우유 1L
강력 밀가루 400~450g
반죽에 들어가는 식용유 6큰술 
따뜻한 곳 발효 시간 30~40분

[영어 레시피]

Ingredients:
4 eggs
30g sugar
a spoonful of salt
East 8g
1L of milk
400~450g strong flour
6 tablespoons of cooking oil in the dough
30 to 40 minutes of fermentation in a warm place

 

[오늘의 "러시아어" 한마디]
팬케이크: блины(블리니)

 

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러시아 봄맞이 축제 "마슬레니차 기념 블리니" 만드는 영상을 보시려면

https://youtube.com/shorts/tbUxei6rdnU