2024년 D-1
2024년 새해가 얼마 안 남았네요.
새해 아침에 떡국과 LA양념갈비는 못 참죠.
아주 찰떡 궁합이예요!
그래서 준비해 봤어요^^
맛의 비결은 "양념"이죠.
오늘 그 비법을 공개합니다!
그럼 가보실까요?
빠이할릿!
[러시아어 레시피]
Вам потребуется:
Говядина 2кг
Вымочить в воде от крови
Маринад мяса,чтобы был нежнее
Лук репчатый 1шт(200гр)
Груша 1шт(500-700гр)
Водка 65мл или вино 80мл
Мариновать 20-30минут
Соус для мяса:
Соевый соус 200мл
Вода 70мл
Лук порей 70гр
Чеснок 4 ст.л
Сахар 4ст.л
Молотые кунж.семечек 3ст.л
Чёрный мол.перец по-вкусу
Сахарный сироп 4ст.л
Кунжутное масло 3ст.л
Мариновать 3 часа при комнатной температуре
И можно жарить.
Рекомендую!
PS: тушить мясо на сильном огне,а затем на среднем огне с добавлением немного воды и тогда мясо будет очень нежным и сочным.
[한국어 레시피]
재료:
LA 갈비 2kg
고기 냄새 없애기:
양파 1개 (200g)
배 1개(500~700g)
청주 65ml,미림 80ml
시간 20~30분
고기 양념 재워두기:
양조간장 200ml
물 70ml
다진 대파 70g
다진 마늘 4큰술
설탕 4큰술
깨 가루 3큰술
후춧가루 약간
올리고당 4큰술
참기름 3큰술
숙성 실온에서 3시간
[영어 레시피]
Ingredients:
2kg of short ribs in LA
To get rid of the smell of meat:
1 onion (200g)
One pear (500-700g)
65ml of Cheongju, 80ml of Mirim
20 to 30 minutes
Marinated meat:
200ml of brewed soy sauce
70ml of water
70g of chopped green onions
4 tbsp chopped garlic
four tablespoons of sugar
3 tablespoons of sesame powder
It's a bit like pepper powder
4 tablespoons of oligosaccharide
3 tablespoons of sesame oil
3 hours at room temperature
[오늘의 "러시아어" 한마디
새해 복 많이 받으세요! : С Новым годом! (스 노붐 고덤)
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