오늘은 아리나의 "포장마차"로 초대합니다.
날씨가 풀려 봄 날씨지만 밤에는 약간 아직도 쌀쌀하죠?
이럴땐 따뜻한 "어묵전골"어떠세요?
그럼 아리나의 "포장마차"로 가보실까요?
빠이할릿!
[러시아어 레시피]
Вам потребуется:
Бульон:
Вода 2.5л
Лук порей 1шт
Редька 200гр
Лук репчатый 1/2часть
Анчоусы 20гр
Сухие креветки 10гр(по желанию)
Сухие грибы Шиитаке 2-3шт-вымочить (по желанию)
Ламинарий 3гр
Варить на среднем огне 20 минут
Королевская вешенка 2шт(по желанию)
Чеснок 5-6 зубчиков
Острый зел.перец 1шт
Красный не острый перец 1шт
Через 20 минут вытаскиваем ламинарий
Водка 3ст.л
Соевый соус 4ст.л
Соус для бульонов 2ст.л (если нет,то соли или соевый соус чуть больше)
Соль по вкусу
Варим на чуть ниже среднего огне 15-20минут
Тогда бульон будет насыщеннее
Пока варится бульон,на палочки нанизать рыбные блины разного вида 600гр
Соус:
Соевый соус 3ст.л
Вода 1ст.л
Сахар 1/2ч.л
Лук порей 1ст.л
Красный не острый перец 1ст.л
Острый зел.перец 1ст.л
Кунжутные семечки 1ч.л
[한국어 레시피]
재료:
육수
물 2.5L
대파 1개
무우 200g
양파 1/2개
멸치 20g
건새우 10g
표고버섯 2~3개
다시마 3g
새송이 버섯 2개
통마늘 5~6개
청양고추 1개
홍고추 1개
맛술 3큰술
양조간장 4큰술
향신장 전골용 소스 2큰술 (원하시면)
소금 약간
어묵 600g
소스:
양조간장 3큰술
물 1큰술
설탕 1/2작은술
다진 대파 1큰술
다진 홍고추 1큰술
다진 청양고추 1큰술
통깨 1작은술
[영어 레시피]
Ingredients:
Broth
2.5L of water
One green onion
200g of radish
1/2 onion
20g of anchovies
10g dried shrimp
Two or three shiitake mushrooms
3g of kelp
2 pine mushrooms
5 to 6 whole garlics
1 cheongyang red pepper
a red pepper
3 tablespoons of cooking wine
4 tablespoons of brewed soy sauce
2 tablespoons of sauce for spice stew (if you want)
A little bit of salt
600g of fish cake
Source:
3 tablespoons of brewed soy sauce
a tablespoon of water
1/2 teaspoon of sugar
1 tablespoon of chopped green onion
1 tablespoon of minced red pepper
1 tablespoon of chopped cheongyang peppers
a tbsp of sesame seeds
[오늘의 "러시아어"한마디]
포장마차: Тележка с закусками(쩨레스카 쓰 자쿠스카미)
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